食品生产异常怎么办赔偿

食品生产企业在生产过程中如果不慎出现食品安全问题，造成消费者人身损害或财产损失，将会产生严重的法律后果。

一、食品生产异常怎么办赔偿

根据《食品安全法》、《消费者权益保护法》等相关规定，食品生产企业在发生食品生产异常时，应当依法承担如下赔偿责任：

1. 物质损害赔偿：赔偿消费者因食用异常食品造成的医疗费用、误工费、营养费等直接经济损失。

2. 精神损害赔偿：赔偿消费者因食用异常食品造成的精神痛苦、名誉损害等非经济损失。

3. 惩罚性赔偿：在食品生产企业存在故意或重大过失的情况下，消费者可以请求法院判处惩罚性赔偿，以惩罚企业的不法行为，警示其他企业。

二、消费者食用异常食品后如何索赔

消费者在食用异常食品后，应及时保存好证据，并根据以下步骤进行索赔：

1. 保留证据：保留异常食品的样品、就医证明、误工证明等相关证据。

2. 向企业反映：联系食品生产企业，说明情况，要求赔偿。

3. 协商解决：与企业协商解决赔偿方案，达成一致。

4. 申请调解：如果协商不成，可以向消费者协会、工商行政管理部门等机构申请调解。

5. 提起诉讼：在协商调解无果的情况下，消费者可以向法院提起民事诉讼，要求企业承担赔偿责任。

三、常见食品生产异常问题及赔偿案例

食品生产异常问题比较常见，以下是几个典型案例：

1. 三鹿奶粉事件：三鹿集团生产的三聚氰胺超标奶粉造成大量婴幼儿肾结石，受害者获赔数百万元。

2. 达利园事件：达利园生产的豆沙包中发现金属异物，消费者获赔数千元。

3. 光明乳业事件：光明乳业生产的酸奶中检出大肠杆菌超标，消费者获赔数千元。

以上案例表明，食品生产企业在发生食品生产异常时，必须承担严格的赔偿责任。消费者在食用异常食品后，要及时留存证据，积极维权，维护自身合法权益。