饭堂米饭发霉怎么办赔偿

饭堂米饭发霉现象时有发生，给就餐者带来健康隐患。如果遇到饭堂米饭发霉，消费者应如何维护自身权益？饭堂应承担怎样的赔偿责任？

一、饭堂米饭发霉怎么办赔偿

饭堂米饭发霉，首先应停止食用，拍照留存证据。然后，与饭堂协商处理。协商不成时，可拨打相关部门电话反映情况，如食品药品监督管理局热线12331，卫生监督中心投诉电话等。

相关部门调查处理后，会根据《食品安全法》等相关规定对饭堂进行处罚。消费者可要求饭堂承担以下赔偿责任：

医疗费：因食用发霉米饭造成的医疗费用。

误工费：因就医而导致的误工损失。

交通费：因就医而产生的交通费用。

精神损害赔偿：因饭堂违法行为造成的精神损害。

二、饭堂米饭发霉的原因

饭堂米饭发霉的原因主要有：

原料不合格：米饭原料中含有霉菌或其他有害物质。

加工不当：米饭加工过程中未彻底煮熟或灭菌，导致霉菌滋生。

储存不当：米饭储存环境潮湿或密闭，为霉菌生长提供有利条件。

三、如何预防饭堂米饭发霉

饭堂应采取以下措施预防米饭发霉：

进货把关：选择合格的大米供应商，严把进货质量。

加工规范：按照标准工艺加工米饭，保证米饭彻底煮熟和灭菌。

储存得当：米饭应储存在干燥、通风的场所，避免潮湿或密闭。

定期巡查：定期检查米饭储存情况，发现变质及时处理。

饭堂米饭发霉消费者应及时向相关部门反映，并要求饭堂承担相应赔偿责任。饭堂应严格执行食品安全标准，采取措施预防米饭发霉，保障就餐者的健康安全。